Pemisahan Alkildietanolamida Berbasis Minyak Inti Buah Ketapang Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

Abstract

Alkildietanolamida disintesis dengan mereaksikan trigliserida minyak inti buah ketapang dan dietanolamina secara enzimatis menggunakan enzim lipase yang terimobilisasi (Lipozime TL 1M). Hasil sintesis kemudian dikarakterisasi dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan FTIR. Pemisahan alkildietanolamida dari minyak inti buah ketapang telah dilakukan menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi optimum sistem KCKT dalam memisahkan asam-asam lemak hasil sintesis alkildietanolamida dari minyak inti buah ketapang serta persentase komposisinya. Kondisi optimum pemisahan asam-asam lemak alkildietanolamida dalam sistem KCKT antara lain mnggunakan kolom fase terbalik (reverse phase) SGE C-18 ODS-2, fase gerak asetonitril:air (90:10 v/v), laju alir 1,5 ml/menit, volume injeksi 20 µl, dan detektor UV 213 nm. Persentase komposisi asam-asam lemak alkildietanolamida yang berhasil disintesis berdasarkan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) adalah linoleoyldiethanolamide (43-46%), oleoyldiethanolamide (26-29%), palmitoyldiethanolamide (14-17%), dan stearoyldiethanolamide (11-14%).