Pemanfaatan Usaha Mikro Dalam Pengembangan UMKM Produk Makanan Olahan Tape di Kecamatan Taman Kota Madiun
DOI:
https://doi.org/10.60126/jgen.v2i1.309Keywords:
Produk Makanan, Olahan Tape, UMKMAbstract
Proyek Kepemimpinan dilaksanakan di Kecamatan Taman Kota Madiun, merupakan program salah satu mata kuliah pendidikan profesi guru (PPG). Program ini bertujuan untuk mengembangkan dan mengasah kemampuan serta kepekaan mahasiswa dalam melihat dan menyelesaikan permasalahan yang ada di lingkungan masyarakat secara luas. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah dengan melakukan observasi, pelatihan dan pendampingan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pembuatan donat tidak hanya dengan bahan baku kentang saja tetapi melainkan bisa menggunakan bahan baku berupa tape dan tape juga bisa dibuat menjadi stik. Hal ini membuat produk baru yang unik dan menarik minat beli masyarakat.
References
Anton, A. (1989). Analisa Pangan. Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Hernani, Raharjo. M. (2005). Tanaman berkhasiat Antioksidan. Jakarta : Penebar Swadya.
Renawati, R. (2023). Tipeng Cangkos Ubi Salah Satu Makanan Tradisional Masyarakat Kabupaten Natuna. Tapak Melayu, 1(01).
Sundoro, B. T. (2022). Pelatihan Pengolahan Singkong menjadi Olahan Keripik dan Donat di Desa Playen. Jurnal Atma Inovasia, 2(2), 182-187.
Suryana, D. (Ed.). (2018). Manfaat buah: manfaat buah-buahan. Dayat Suryana Independent.
