Husen, A., & Abdulsalam, F. (2025). Pengaruh Penambahan Tepung Tapioka Terhadap Sifat Organoleptik Otak-Otak Ikan Madidihang (Thunnus Albacares). MARAS : Jurnal Penelitian Multidisiplin, 3(4), 1297–1304. https://doi.org/10.60126/maras.v3i4.1265